Halloween

Ingredientes:

150gr de Azúcar Integral de Caña.
430gr de Harina Blanca de Trigo.
250gr de Mantequilla Sin Sal.
2 Huevos Medianos Camperos + 2 Yemas.
1 cucharada sopera colmada de Miel.
40gr de Harina de Algarroba.
Esencia de Vainilla, un chorrito.
Pizca de Sal Marina.
Harina Blanca de Trigo para espolvorear zona trabajo.
Fondant Blanco para decorar.

Vamos a preparar una deliciosa y sencilla receta para Halloween, es muy fácil de hacer, aunque muy entretenida para dejar bien decoradas las momias. Esta receta es ideal para hacerla en casa hasta con los más pequeños.

Preparación: en un cazo ponemos la mantequilla, la miel, el azúcar integral y lo ponemos a fuego lento para que se vaya derritiendo a la vez que removemos bien. Una vez fundida la mantequilla apagamos el fuego.

Añadir la sal, la esencia de vainilla, los huevos, las dos yemas, la harina de algarroba y removerlo bien. 


Añadir la harina blanca de trigo y remover bien.

Remover bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea muy espesa, que se queda muy pegada a la chucara.


Poner la masa en un bol, tapar con film transparente y meter mínimo 1 hora para que se compacte bien la masa. Una vez pasado ese tiempo estiramos la masa con un rodillo, se puede poner harina en la zona de trabajo para que no se nos pegue.


Encender el horno a 180 grados calor arriba y abajo con ventilador, y poner papel vegetal en las bandejas. 

Con un molde de hombrecillo de jengibre cortar las galletas e ir poniéndolas en la bandeja del horno con cuidado porque son muy sensibles a romperse.

Con la masa sobrante de los cortes, hacer una bola, volver a estirar con el rodillo y cortar más hombrecillos, hay que dejar un trozo restante para hacer una tira fina que nos servirá para hacer las pupilas. 

Cocer las galletas unos 15 minutos, cuando estén hechas dejarlas enfriar para decorarlas. 

Poner harina en la zona de trabajo para estirar el fondant y no se pegue. Coger el fondant blanco y amasarlo con las manos hasta que esté suave, luego estirarlo con el rodillo hasta dejarlo fino. 


Se puede coger una venda y ponerla encima del fondant, presionar con el rodillo para dejarle la marca del dibujo de la venda por encima. Cortar las tiras de las vendas y hacer las bolitas para los ojos. 

Para que el fondant se pegue a las galletas puedes usar un pegamento comestible o pintar las galletas con agua.  

Colocar encima de las galletas las vendas y los ojos de fondant, con la tira de galleta partir trocitos y poner encima de los ojos, esta parte es la que más gusta a los peques de la casa...ya tenemos nuestras momias de algarroba listas para servir. ¡Buen provecho! 

receta de Thermo Recetas, para ver original clica aquí.