El Chef Íñigo Rodríguez apuesta por la Algarroba

18-03-2015 - Publicado por
El Periódico de Ibiza entrevista al Chef Íñigo Rodríguez, en dónde cuenta que en su cocina apuesta por la Algarroba.

Elena Arzak: la Algarroba es ideal para la Alta Cocina

24-06-2014 - Publicado por
Empresas Innovadoras de la Garrofa entrevistó a Elena Arzak, una chef de prestigio la cual es admiradora de la algarroba, en esta entrevista da su opinión sobre la utilización de la algarroba en la alta cocina.

Trufón de Chocolate y Crema de Algarroba de Elena Arzak

14-04-2014 - Publicado por
Cada vez más cocineros de prestigio utilizan la algarroba, en esta ocasión el postre "Trufón de chocolate y algarroba" de Elena Arzak estuvo presente en Madrid Fusión.

Jordi Guillem cocinero de Lo Mam, en Calafell

07-10-2013 - Publicado por
Cocineros de la nueva cocina de diseño integran la algarroba en sus platos, Jordi Guillem cocinero del restaurante Lo Mam, en Calafell habla con Empresas Innovadoras de la Garrofa sobre este fruto mediterráneo.

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