Elena Arzak: la Algarroba es ideal para la Alta Cocina

24-06-2014 - Publicado por
Empresas Innovadoras de la Garrofa entrevistó a Elena Arzak, una chef de prestigio la cual es admiradora de la algarroba, en esta entrevista da su opinión sobre la utilización de la algarroba en la alta cocina.

Trufón de Chocolate y Crema de Algarroba de Elena Arzak

14-04-2014 - Publicado por
Cada vez más cocineros de prestigio utilizan la algarroba, en esta ocasión el postre "Trufón de chocolate y algarroba" de Elena Arzak estuvo presente en Madrid Fusión.

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