BARRITA DE ALGARROBA Y CEREALES

Ingredientes:
6 cucharadas soperas de Aceite de Girasol.
6 cucharadas de Miel.
1 vaso de Copos de Maíz molidos.
1 vaso y ½ de Arroz Hinchado.
1/2 vaso de Copos de Avena finos.
3 cucharadas soperas de Harina de Algarroba.
 
Preparación: Disolver la miel y el aceite a fuego lento, calentar despacio y dejar en el fuego un rato hasta hacer espuma. Agregar los cereales poco a poco y mezclar bien. Quedará una mezcla gruesa y pegajosa. Agregar la harina de algarroba removiendo continuamente para que no se queme. Retirar del fuego. En la mesa o sobre un molde bajo, poner papel de film transparente, verter la masa, esparcir y apretar bien la masa, para que la masa ligue. Dejar enfriar, cuando esté templada, cortar en trozos rectangulares y dejar que se enfríen del todo. Una vez frías servir o guardar envueltas en papel film transparente. 
 
receta de Baguala, ver original. 

BARRITA DE ALGARROBA, PASAS Y COCO

Ingredientes:
50gr de Harina de Algarroba. 
50gr de Mantequilla (o Ghee). 
110gr de Harina de Avena. 
1 cucharada sopera de Miel. 
50gr de Pasas Sultanas. 
25gr de Coco rallado. 
Preparación: Poner en un cazo la harina de algarroba con la mantequilla y derretir a fuego muy bajo, añadir la miel, las pasas, el coco rallado y la harina. Remover y dejara fuego lento durante unos 10 minutos.  Precalentar el horno a 180º. Colocar papel vegetal a un molde desmontable, verter la masa y hornear durante 30 minutos. Dejar enfriar, desmoldar, cortar en porciones pequeñas y servir. 

BARRITA DE ALGARROBA Y SEMILLAS

Ingredientes
2 vasos de Copos de Avena finos.
2 vasos de Zumo de Naranja.
4 cucharadas soperas de Harina de Algarroba.
1 cucharadita de café de Canela Molida.
Uvas Pasas Sultanas y Semillas al gusto.
 
Preparación: En un bol mezclar todos los ingredientes secos y poner esa mezcla en una olla pequeña, agregar el zumo de frutas y llevar a ebullición. Cocinar entre unos 7 minutos o hasta que se forme una masa pegada. Dejar enfriar un poco y extenderla sobre una placa de horno aceitada (o con la base forrada con papel vegetal) y darle una altura de medio centímetro.0.5 cm e ir cortándolas en cuadrados o rectángulos. Poner a fuego bajo una sarten antiaderente con un pelín de aceite neutro y pasar por la sartén las barritas por los dos lados, con cuidado de no quemarlas, deben cocinarse por el tiempo justo para dorarse y secarse por dentro, dejar enfriar y servir.

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