Trufón de Chocolate y Crema de Algarroba de Elena Arzak

Trufón de Chocolate y Crema de Algarroba de Elena Arzak
Durante el encuentro gastronómico "Madrid Fusión" (jornadas de gastronomía, de conocimiento internacional en las que investigar, aprender, mostrar, comprar y disfrutar), celebrado entre el 27 y el 28 de enero, la cocinera Elena Arzak, nombrada hace dos años como la mejor del mundo y actual directora del tres Estrellas Michelín Restaurante Arzak, elaboró un curioso y delicioso postre que contaba con la algarroba como uno de sus inspiradores ingredientes principales. 

Este postre "Trufón de Chocolate y Algarroba", inspirado según Elena Arzak en el glaciar argentino Perito Moreno, es una prueba más de como nuestro producto puede estar, y de hecho ya está en las cocinas más innovadoras y prestigiosas de nuestro país.

La algarroba le otorga además, un toque diferente a un clásico como el trufón de chocolate. 

En las fotografías podemos ver a Elena Arzak durante la elaboración del "Trufón de Chocolate y Algarroba" y después el postre ya finalizado.

Elena Arzak durante la elaboración del Trufón de Chocolate y Algarroba
Trufón de Chocolate y Crema de Algarroba de Elena Arzak
 
Fuente y fotografía cedidas por EiG (Empresas Innovadoras de la Garrofa)
Etiquetas Chefs ElenaArzak

Dejar una Respuesta

* Nombre:
* E-mail: (Not Published)
   Website: (Site url withhttp://)
* Comentario:
Codigo Seguridad

Buscar

Visita la Tienda de Caroubé

Crema de Algarroba, 350gr

4.75€