I Concurso Repostería con Harina de Algarroba

I Concurso Repostería con Harina de Algarroba
Abrimos el lunes con una gran noticia: La “Entidad de Custodia del Territorio para la conservación del Garbancillo de Tallante” (ECUGA), ha organizado el Primer Concurso de Repostería con Harina de Algarroba, con el principal objetivo de promover el conocimiento entre los futuros profesionales del sector, acerca del potencial gastronómico que ofrece la harina de algarroba.
 
Nos alegra enormemente que se vayan haciendo promociones de la algarroba y se divulguen sus cualidades, ya que aún son bastantes desconocidas. Aquí van los detalles de las bases del Concurso:
 
PARTICIPANTES:
El concurso va dirigido a todos los alumnos/as matriculados en el último curso de las escuelas de Hostelería y Turismo de toda España, cuyos responsables hayan aceptado formar parte del Concurso previamente.
 
Está enmarcado en el proyecto co?nanciado por la Fundación Biodiversidad del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente con el título “Mantenimiento de actividades tradicionales agropecuarias y desarrollo del ecoturismo para la conservación del Garbancillo de Tallante“.
 
Un buen evento para promover el Consumo de Productos Mediterráneos y fortalecer la relación entre la Gastronomía, el Turismo y los Pequeños Productores Agrarios.
 
INSCRIPCIONES:
La inscripción al concurso es gratuita, siendo necesario cumplimentar el siguiente formulario  y enviarlo escaneado a info@custodiadelgarbancillo.es
 
El de Inscripción para las escuelas estará abierto hasta el día 15 de Octubre de 2014 a las 14:00h. Los alumnos que deseen participar enviarán antes de que se cierre el plazo:
 
* La ficha técnica.
* Escandallo del postre.
* Las fotografías necesarias para visualizar el proceso de elaboración y la presentación final.
 
PREMIOS:
Se premiarán las seis recetas finalistas y al ganador absoluto del concurso.
 
*Premios de los finalistas: Lote de productos locales del Campo de Cartagena y Diploma.
 
*Premio absoluto: Realización de un STAGE de cocina en un prestigioso establecimiento y equipo de herramientas profesionales.
 
LAS BASES DEL CONSURSO: 
Se pueden consultar Clicando Aquí y también y para más información se puede llamar al 679 849 639. 
 
Desde Caroubé animamos a todas las Escuelas de Hostelería y Turismo de España a que os apuntéis a esta Primera Edición del Concurso de Repostería con Harina de Algarroba y seguiremos con atención el resultado final y las recetas ganadoras.

Toda esta información puedes encontrarla en la página web de ECUGA, si quieres leerla clica aquí.

Trufón de Chocolate y Algarroba de Elena Arzak
Postres de Algarroba de la Alta Cocina, Trufón de Chocolate y Algarroba de Elena Arzak, fotografía de Coconut
Etiquetas Concursos Noticias

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