Tzatziki

Tzatziki

Ingredientes

1 Pepino grande.

250gr de Yogurt Griego sin azúcar.

2 cucharadas soperas de Zumo de Limón.

1 diente de Ajo (o 2 pequeños).

4 cucharadas soperas de Aceite de Oliva Virgen Extra.

Sal, pizca.

Pimienta Negra molida, pizca.

Menta, 1 hoja o 2 pequeñas (y para decorar).

Preparación

Lavar y pelar el pepino, rallarlo (rallado medio-grueso), ponerlo en un escurridor, añadir una pizca de sal y dejar un rato que escurra bien el agua. Poner varias hojas de papel de cocina y verter el pepino rallado, apretar para quitarle el exceso de agua.

Machacamos en un mortero los ajos y la menta (o cortarlos a trozos muy pequeños).

Poner el pepino en el bol o recipiente dónde lo vayamos a servir y añadir el yogurt griego, el aceite de oliva, los ajos y la menta machacada, el zumo de limón y la pimienta, remover bien y probar para rectificar de sal o de pimienta si hace falta.

Limpiar el recipiente por los lados si ha quedado manchado, poner un par de hojas de menta para decorar y tapar el recipiente con film transparente.

Se sirve frío, así que meterlo en la nevera mínimo una hora antes de consumirlo.

Servirlo acompañado de palitos de zanahoria, apio o pan.

Tzatziki

Etiquetas Pepino Recetas Tzatziki

Dejar una Respuesta

* Nombre:
* E-mail: (Not Published)
   Website: (Site url withhttp://)
* Comentario:
Codigo Seguridad

Buscar

Visita la Tienda de Caroubé

Sucedáneo Cacao de Algarroba

2.95€