Cerveza Maltas de Cebada Caramelizadas y Algarroba

C096

Este producto actualmente no está disponible

Disponible a partir del 20 de Septiembre. Garrova Porter, cerveza porter artesana, de mezcla de maltas caramelizadas y tostadas, dos variedades de lúpulo y harina de algarroba, botella de 33cl.
 
IBOSIM

Más detalles

3,05 €

  • Ingredientes: Malta base de cebada, lúpulos, agua, levadura y algarroba procedente de Ibiza.

    Cerveza Ale (Alta Fermentación) con segunda fermentación en botella; Estilo Porter; 6,1% de Alcohol; IBU 50 (International Bitterness Unit); Excelente puntuación entre los blogs cerveceros más importantes: entre 8 y 10; Formato en botella cristal de 33cl.

    Este producto estará de nuevo disponible a partir del 20 de Septiembre.

    La Cerveza artesana de Algarroba Garrova Porter, está elaborada con ingredientes naturales y de máxima calidad, siendo una cerveza de alta calidad tipo Gourmet o de Autor.

    Elaborada con agua de mar desalinizada de la Costa Brava, el grano de cebada de Guadalajara y las algarrobas de Ibiza, fomentando el consumo de ingredientes locales.

    Se envasan sin filtrar, conservando así todas las propiedades organolépticas. 
    Sin aditivos, conservantes ni productos químicos y sin pasteurizar.

    Sin azúcares añadidos: para la re fermentación en botella se le añade un poco de dextrosa para reavivar la levadura, estos azúcares se consumen prácticamente en su totalidad convirtiéndose en gas y alcohol, pero puede quedar algo. El azúcar añadido en este sentido es parte del proceso de fabricación. No contiene azúcar añadido con el objetivo de endulzar como por ejemplo algunas cervezas belgas.

    Carbonatación Natural, a diferencia de las cervezas industriales, la cerveza artesana no está pasteurizada, por ello, el gas que contiene se genera de forma natural en una segunda fermentación en botella.

    Maridaje: carnes a la brasa, ostras y como trago con postres dulces.

    Aportación de la Garrofa: Color, aroma y breve regusto al final del trago achocolatado.

    Garrova Porter se creó a principios del 2014 y en colaboración de dos empresas cerveceras: IBOSIM (ubicada en Ibiza) y Cerveses Popaire (ubicada en Girona). Ambas son pequeñas empresas que elaboran cerveza de alta calidad, de forma totalmente artesanal y con producción limitada, obteniendo un producto final exclusivo y en instalaciones propias.

Esta cerveza pertenece al estilo inglés conocido como Porter y es fruto de una colaboración con Cervezas Popaire para rendir homenaje a un producto típicamente mediterráneo: la algarroba. Éste gran olvidado posee grandes propiedades organolépticas y es de lo más saludable. Entre otras virtudes tiene la especial propiedad de adsorber las toxinas del conducto digestivo, es  bactericida, preventiva del cáncer, reduce el colesterol y elimina metales pesados del organismo.

La cerveza Garrova Porter está elaborada con malta base yuna mezcla de maltas caramelizadas y tostadas, dos variedades de lúpulo y harina de algarroba. El resultado es una cerveza de un profundo color marrón oscuro, prácticamente opaca y en la cual no se observa a simple vista efervescencia.

Al servirla genera una espuma color canela con retención media que se mantiene liviana y presenta un cuerpo medio-bajo, con una burbuja fina, deslizándose ligeramente en boca y acabando en un final dulce y cálido.

AROMA: ofrece aromas tostados con presencia de notas a chocolate amargo y café en grano.

Se tiene una agradable impresión inicial de  la aportación de la algarroba.

SABOR: se aprecian notas a frutos secos, café y cacao.

Su amargor es sutil y está perfectamente equilibrado con los sabores que aportan las maltas tostadas, viéndose asaltado esporádicamente por un interesante recuerdo de algarroba.

Se trata de una cerveza que ofrece una sorprendente sensación inicial para luego ir seduciéndonos con cada trago, hasta envolvernos en sensaciones familiares y hogareñas.

grado 
13/12/2014

Exquisita!!!

Me ha sorprendido muy gratamente. Un sabor especial con mucho cuerpo, al principio la encontré un poco cara, pero definitivamente lo vale.

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    Cerveza Maltas de Cebada Caramelizadas y Algarroba

    Cerveza Maltas de Cebada Caramelizadas y Algarroba

    Disponible a partir del 20 de Septiembre. Garrova Porter, cerveza porter artesana, de mezcla de maltas caramelizadas y tostadas, dos variedades de lúpulo y harina de algarroba, botella de 33cl.
     
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