Arroz con  Leche de Algarroba

Ingredientes:

1 litro de Leche de Arroz.

2 vasos de Arroz Integral.

3 cucharadas soperas de Harina de Algarroba.

1 cucharada sopera de Almidón de Maíz (disolver en agua).

Miel al gusto. 

Preparación: Cocer el arroz integral hasta quedar muy tierno, colar sin echarle agua y lo ponemos con la leche de arroz y lo llevamos a ebullición durante 5 minutos. Bajamos el fuego y añadir la harina de algarroba tamizada y remover bien. Una vez disuelta la algarroba, agregar el almidón de maíz (ya disuelto en agua) y llevar todo a ebullición por 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Retirar del fuego y endulzar con miel al gusto. Verter en un molde o varios pequeños y dejar que se enfríe. Cuando esté tibio meter en la nevera y servir frío. 

Opciones de esta receta: Cambiar la leche vegetal por cualquier leche que guste más.


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