Barrita de Cereales y Algarroba

Ingredientes:

6 cucharadas soperas de Aceite Neutro.

6 cucharadas de Miel.

1 vaso de Copos de Maíz molidos.

1 vaso y ½ de Arroz Inflado.

1/2 vaso de Copos de Avena finos.

3 cucharadas soperas de Harina de Algarroba. 

Preparación: Disolver la miel y el aceite a fuego lento, calentar despacio y dejar en el fuego un rato hasta hacer espuma. Agregar los cereales poco a poco y mezclar bien. Quedará una mezcla gruesa y pegajosa. Agregar la harina de algarroba removiendo continuamente para que no se queme. Retirar del fuego. En la mesa o sobre un molde bajo, poner papel de film transparente, verter la masa, esparcir y apretar bien la masa, para que la masa ligue. Dejar enfriar, cuando esté templada, cortar en trozos rectangulares y dejar que se enfríen del todo. Una vez frías servir o guardar envueltas en papel film transparente. 

Barrita de Algarroba, Pasas y Coco

Ingredientes:

50gr de Harina de Algarroba.

50gr de Mantequilla.

110gr de Harina de Avena.

1 cucharada sopera de Miel.

50gr de Pasas de Corinto.

25gr de Coco rallado. 

Preparación: Poner en un cazo la harina de algarroba con la mantequilla y derretir a fuego muy bajo, añadir la miel, las pasas, el coco rallado y la harina. Remover y dejara fuego lento durante unos 10 minutos.  Precalentar el horno a 180º. Colocar papel vegetal a un molde desmontable, verter la masa y hornear durante 30 minutos. Dejar enfriar, desmoldar, cortar en porciones pequeñas y servir.


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