Trufas de Algarroba y Licor de Naranja

Ingredientes:

3/4 de vaso de Avena en Copos.

1/2 de vaso de Azúcar Integral.

6 cucharadas soperas de Aceite de Coco.

2 cucharadas soperas de Harina de Algarroba.

3 cucharadas soperas de Agua Mineral.

2 cucharadas soperas de Licor de Naranja. 

Preparación: Mezclar todos los ingredientes en un cazo y cocer a fuego medio 5 minutos. Retirar del fuego y una vez tibia, si la mezcla está líquida, agregar más harina de algarroba o avena, hasta quedar compacta. Hacer las bolas, y guardaren la nevera, un par de horas antes de servir. 

Trufas de Algarroba

Ingredientes:

6 cucharadas soperas de Harina de Algarroba.

Sirope.

Aceite de Coco.

Agua Mineral.

Harina de Algarroba para rebozar.

Preparación: Echar en un bol la harina de algarroba y añadir unas dos cucharadas soperas de sirope y mezclar. Añadir el aceite de coco a ojo e ir removiendo para que la masa quede homogénea: Mojarse las manos y si hace falta echar un poco de agua a la masa. Amasar con las manos, hacer una bola grande y después hacer bolitas. Rebozarlas con harina de algarroba. Meter en la nevera 2 horas antes de servir.

Opciones de esta receta: Añadir a la masa algún fruto seco molido para dar más sabor o cambiar el rebozado por almendra picada en cuadraditos.

Trufas de Algarroba y Pasas

Ingredientes:

3 cucharadas soperas de Avena en polvo.

10 Uvas Pasas.

3 cucharadas soperas de Sirope.

6 cucharadas soperas de Aceite de Coco.

2 cucharadas soperas de Harina de Algarroba.

Harina de Algarroba para rebozar.

Preparación: Cortar las uvas pasas en trocitos pequeños. Mezclar en un cazo la avena, el sirope, el aceite, la harina de algarroba y las pasas. Cocinarlo unos 5 minutos a fuego medio. Retirar del fuego y cuando la masa esté fría hacer bolitas. Rebozarlas con la harina de algarroba. Meter en el frigorífico 2 horas antes de servir.

Opciones de esta receta: Cambiar el rebozado por semillas de sésamo tostadas.


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