IV Programa Jornada Fomento y Mejora Cultivo Algarrobo

IV Programa Jornada Fomento y Mejora Cultivo Algarrobo

El algarrobo (Ceratonia siliqua L.) es una especie leñosa típica de la zona mediterránea. España es el primer productor mundial, con cosechas entre 50-80.000 toneladas  anuales, en una superficie regular de unas  45.000 hectáreas. En la Comunidad de Murcia el algarrobo ocupa unas 1000 hectáreas, con cosechas entre 1000 a 3000 toneladas.

Este cultivo fue muy importante en el Campo de Cartagena entre los años 40 y 50 del siglo pasado, donde se obtenían producciones de entre las 12.000 a 15.000 toneladas. Actualmente esta leguminosa arbórea puede tener un papel medioambiental importante en la restauración de suelos y mitigación del cambio climático de esta Autonomía. 

Esta Jornada, organizada conjuntamente por la ETS (Ingeniería Agronómica de Cartagena, la Entidad de Custodia del Territorio para la Conservación del Garbancillo de Tallante), el Ayuntamiento de Cartagena y Empresas Innovadoras de la Garrofa, pretende cubrir una demanda creciente de información sobre este cultivo, sobre todo en un sector agrario que practica la agricultura a tiempo parcial en zonas con escasos recursos hídricos de la comunidad murciana.

En esta jornada se tratarán varios temas; la divulgación de las más recientes técnicas de cultivo, la evaluación del comportamiento agronómico de variedades de algarrobo y las aplicaciones medioambientales y potenciales de su fruto en repostería e industria alimentaria.

También se degustarán productos elaborados con harina tostada de algarroba, como bizcochos, madalenas, chocolates, ensaimadas, etc. Y habrá un stand en dónde los asistentes podrán comprar productos elaborados con algarroba que proporcionará la empresa Caroubé (tienda online especializada en productos derivados del algarrobo).

Además, la celebración de este evento contribuirá a crear un espacio para los profesionales del sector, en el que se fomente el debate, y la reflexión, y se actualizarán los conocimientos en el cultivo del algarrobo. 

La jornada concluirá con una visita vespertina a plantaciones de algarrobo en las localidades de El Albujón y Fuente Álamo (Campo de Cartagena), donde se explicará la tecnología aplica- da, las producciones obtenidas  y los métodos de recolección empleados.

Programa de la Jornada

  • 08.30 Acreditaciones y entrega de documentación.
  • 09.00 Presentación de la Jornada  a cargo del Sr. Rector de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) y del Sr. alcalde de Cartagena D. José López Martínez.
  • 09.30 Situación, mejora y perspectiva del cultivo del algarrobo, a cargo de Dr. Joan Tous (EiG).
  • 10.00 Caracterización de la colección  varietal de algarrobos del CIFEA de Torre Pacheco, a cargo de José Francisco Rodríguez (E.T.S. Ingeniería Agronómica de la UPCT).
  • 10.30 Aspectos medioambientales del algarrobo, a cargo de Dr. Alejandro Pérez-Pasto ( E.T.S. de Ingeniería Agronómica de la UPCT).
  • 11.00 Pausa café: Degustación de productos elaborados con garrofa i stand venta productos de algarroba.
  • 11.45 Mercado del garrofín y aplicaciones del LBG, a cargo de Manuel Margarit (Consultor mercado del garrofín).
  • 12.20 Aspectos culinarios y organolépticos de la pulpa tostada de garrofa, a cargo de Ana Cabezas y Ana Lorente (CIFP Escuela de Hostelería y Turismo de Cartagena).
  • 13.00 Presentación libro “La repostería con la pulpa de garrofa”, a cargo de Sra. Obdulia Gómez Bernal, concejala de Concejalía de Industria, Turismo, Agricultura y Desarrollo Rural y Litoral, Dr. Juan José Martínez-Sánchez, secretario de la Entidad de Custodia del Territorio para la Conservación del Garbancillo de Tallante (ECUGA) y D. Antonio García Martínez, director de CIFP de Hostelería y Turismo de Cartagena.
  • 14.00  Acto de clausura de la Jornada de la mañana.
  • 16.30 a 18.00 Visita plantaciones de algarrobo en El Albujón y Fuente Álamo (Campo de Cartagena) y fin de la jornada.

La jornada se celebrará en Escuela de Ingeniería de Caminos, Canales y Puertos y de Ingeniería de  Minas. Calle Paseo Alfonso XIII nº 50, CP 30203 Cartagena.

Puedes inscribirte contactando con Merry Charlón.
E.T.S. Ingeniería Agronómica de Cartagena.
Teléfono: 968 325 419
email: dirección@etsia.upct.es

Fuente cedida por Empresas Innovadoras de la Garrofa (EiG).
Fotografía de Caroube.net.

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